RƯỢU VANG NGỌT Ý CÓ GÌ KHÁC BIỆT

Rượu Vang Ngọt Ý là loại Vang có hàm lượng Đường cao . Khi uống bạn sẽ cảm nhận được dư vị ngọt ngào trên vòm họng của mình

 

Hình ảnh : Hương vị rượu vang ngọt Ý Hoàng Đế Monteverdi

Nguyên tắc chung là thời gian Nho chín trên cây càng lâu thì rượu vang Ý làm ra càng ngọt , nhờ hàm lượng Đường trong Quả nho càng cao

Nhiều nhà sản xuất rượu vang Ý còn làm ra rượu vang ngọt từ những Trái nho hái muộn , tức là thời gian thu hoạch nho sẽ được lùi đến tháng 5 hoặc tháng 6 để thu được Nho có hàm lượng Đường cô đọng

Sau đó , Nho được lên men , khi nồng độ Cồn đạt 8 _ 10 % . Tuy nhiên , chỉ một phần Đường trong Nước nho được chuyển hoá thành Cồn mà thôi , lượng Đường còn sót lại sẽ tạo ra vị ngọt cho rượu vang Ý

Rất nhiều người sẽ gặp khó khăn khi chọn rượu vang ngọt hay không ngọt , vì không tìm được thông tin nào trên nhãn chai rượu . Ngoài ra độ ngọt của rượu vang còn thay đổi theo niên vụ và vùng trồng Nho . Điều này càng khó cho người mua khi chọn rượu vang ngọt hay không ngọt . Cách tốt nhất để chọn một chai rượu vang ngọt Ý là bạn nếm thử thật nhiều rượu vang , và ghi nhớ hương vị của chúng

Rượu Vang Ngọt Ý ngày nay đã trở thành thức uống quen thuộc xuất hiện trong các bữa cơm gia đình , lễ tết , hay các dịp ăn mừng . Không chỉ là thức uống cho phái nữ mà phái mạnh cũng yêu thích bởi hương vị ngọt ngào và các tác dụng rất tốt cho sức khoẻ con người

Hình ảnh : Vang Ngọt Ý King Ruvaes

PHÂN LOẠI RƯỢU VANG NGỌT Ý :

Thông thường loại rượu vang nào cũng có một lượng Đường nhất định . Trong quá trình lên men lượng Đường này có thể chuyển hoá hết hoặc không hết . Rượu Vang Ngọt Ý là loại rượu mà người uống có thể cảm nhận được độ ngọt trong rượu

Theo tiêu chuẩn chung , Rượu Vang Ngọt Ý được chia thành 3 loại phân theo chỉ số RS ( Chỉ số lượng Đường ) . Lượng đường tiêu chuẩn phải lớn hơn 10 gam/ Lít thì mới được gọi là rượu vang ngọt

1 _ Rượu Vang Ngọt Ý Dry có chỉ số lượng đường RS = 10 _ 18 gam/ Lít :

Hình ảnh : Vang Ngọt Ý Veronica Semi Dollce

Đây là là loại rượu vang có độ ngọt ít nhất . Tuy nhiên đây là mức độ Đường đầu tiên mà con người có thể cảm nhận được độ ngọt . Chúng ta có thể cảm nhận được ở những chai rượu vang có ghi là Sec , hoặc Champagne

2 _ Rượu Vang Ngọt Of Dry có chỉ số lượng Đường RS = 19 _ 120 gam/ Lít :

Hình ảnh : Rượu Vang Ngọt Ý Bacio Secmi Dolce

Đây là loại rượu vang ngọt Ý ở mức độ trung bình . Loại này khi uống có cảm nhận độ ngọt đậm hơn . Đặc điểm nhận biết là trên nhãn chai rượu có ghi Demi Sec hoặc Sec

3 _ Rượu Vang Ngọt Ý Very Sweet có chỉ số lượng đường RS > 120 gam/ Lít :

Hình ảnh : Rượu Vang Ngọt Ý Hoàng Đế Monteverdi Dolce Novella

Đây là loại rượu vang ngọt nhất trong tất cả các loại rượu vang ngọt . Với lượng Đường lớn trong rượu , đôi khi với ai có khứu giác tốt có thể cảm nhận được ngay từ khi chưa nếm . Loại rượu này được phái nữ ưa chuộng bởi độ ngọt ngào và dễ uống