Rượu Brandy


RƯỢU BRANDY _ CÁC LOẠI RƯỢU CỐT TỪ RƯỢU VANG

- Từ « Brandy » ( xuất xứ từ Tiếng Anh) là từ duy nhất được dùng để chỉ loại rượu cốt từ rượu vang . Brandy theo nghĩa rộng nhất là loại rượu mạnh được chế biến từ sự chưng cất của rượu vang hay từ trái cây nghiền nát rồi ủ lâu trong thùng gỗ

- Thùng gỗ cho phép Oxy hoá nhẹ Brandy , Brandy ngấm màu của gỗ Sồi để trở thành màu hổ phách và hấp thụ hương của thảo mộc từ gỗ . Khi Brandy đủ tuổi , nồng độ sẽ được giảm bằng cách cho thêm nước cất

thùng gỗ

Hình ảnh : Ủ rượu Brandy

- Brandy thường được ghép từ tên của một loại trái cây , cũng như một loại rượu mùi hoặc rượu cốt trên nền của loại trái cây này ( VD : Brandy Anh đào « cherry brandy » , hay Brandy Mơ « Apricot Brandy »…)

BRANDY CÓ THỂ CHIA LÀM 3 NHÓM CHÍNH :

hoa-qua-tao-ra-brandy

Hình ảnh : Rượu Brandy là loại rượu Hoa quả

- Brandy nho : Được chế biến từ nước Nho lên men , nước Nho ép chứ không có thịt hay vỏ quả Nho . Loại rượu này thường có thời gian lưu trữ khá dài trong thùng gỗ Sồi để lên màu thêm mùi vị và trở nên ngon hơn

- Brandy táo : (Loại Grappa của Italia và Marc của Pháp là hai điển hình của loại brandy này) là loại brandy được làm từ thịt quả , vỏ , thân và phần còn lại của quả nho sau khi đã ép lấy nước , do đó có vị gắt nên phải có thời gian ủ khá dài . Brandy táo thường có thời gian lưu trữ trong thùng gỗ tối thiểu nên có hương vị nồng đậm và có mùi vị đặc trưng của loại nho được chế biến đã bị mất đi ở brandy ủ lâu năm trong thùng gỗ Sồi

Cherry-BrandyZ

 Hình ảnh : Các loại rượu Brandy

Brandy hoa quả : là tên gọi chung cho tất cả các loại Brandy lên men từ các loại trái cây nói chung trừ Nho . Brandy hoa quả , trừ loại làm từ dâu , thường là làm từ các loại quả dùng để lên men rượu . Dâu không đủ độ ngọt để làm ra vang có đủ nồng độ cồn cần thiết để chưng cất và vì vậy thường được ngâm trong rượu mạnh để chiết lấy vị dâu và hương thơm

Mỗi loại Brandy mang đặc trưng của từng vùng . Vì thế người ta đặt tên cho loại brandy theo tên của vùng đó . Ví dụ : Cognac là tên một thị trấn ở Pháp , đồng thời là tên loại brandy của vùng . Những vùng sản xuất Brandy nổi tiếng , đặc biệt ở Châu Âu thường rất khác với các vùng khác ở loại nho trồng ở đó

Brandy của Pháp gồm hai loại nổi tiếng nhất là Cognac và Armagnac

Armagnac , và nhất là Cognac được coi là những Dòng Brandy tuyệt vời nhất trên Thế Giới

STVSOP

Hình ảnh : Rượu ST - Remy VSOP

STXO

Hình ảnh : Rượu ST_ Remy XO

MỘT SỐ NHÃN HIỆU LỚN :

- Armagnac là loại Brandy cao tuổi nhất ở Pháp . Theo các tài liệu còn lưu lại thì Armagnac được chưng cất từ đầu thế kỷ 15 , là sản phẩm của vùng Tây-Nam nước Pháp . Nó sở hữu xuất xứ khác nhau theo 3 vùng sản xuất , cần biết :

-  Le Bas-Armagnac ( vùng hạ Armagnac phía Tây ) , La Ténarèze ( vùng trung tâm ) và Le Haut-Armagnac ( vùng thượng Armagnac kéo từ phía Nam lên Bắc)

- Phần lớn các loại Armagnac đều là pha trộn , song không giống Cognac , người ta vẫn có thể tìm thấy loại Armagnac làm từ một vụ Nho duy nhất hoặc một vườn nho đồng nhất . Người ta cũng phân loại Armagnac tương tự như Cognac . Tuy nhiên Armagnac pha trộn thường có tỷ lệ vang lâu năm nhiều hơn Cognac , có chất lượng cao hơn đủ thuyết phục những khách hàng khó tính nhất



Chenin-Wines

Hình ảnh : Các dòng rượu Brandy

QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU BRANDY CŨNG TUÂN THEO 4 CÔNG ĐOẠN GIỐNG NHƯ COGNAC :

_ Quá trình làm rượu vang :

Các loại Nho trắng được ép lấy nước & để lên men tự nhiên

_ Quá trình chưng cất :

Rượu được chiết xuất từ những nồi chưng cất trung bình của người Armagnac rồi được chưng cất lần nữa trước khi được ủ

_ Quá trình ủ :

Được ủ trong các thùng gỗ sồi trắng vùng Armagnac

_ Quá trình tổng hợp :

Trộn lẫn giữa loại nước chưng cất với các loại Armagnac khác

_ Một số nhãn hiệu lớn : "Clés des Ducs", "Couerbe", "Lafontan", "Dupeyron", "Larressingle", "Samalens"

_ Le metaxa là một loại Brandy ướp hương liệu ( có mùi thơm ) xuất xứ từ Hi Lạp với nồng độ cồn khoảng 40° , nó được bán ra với nhiều năm tuổi khác nhau ( từ 1 đến 7 năm )

_ Le pisco là một loại rượu cốt từ vang của Chi Lê hoặc Peru , nồng độ từ khoảng 40- 45° , ít được biết đến ở Pháp vì chất lượng không bằng Cognac và Armagnac , Le pisco được ưa chuộng nhất ở Mỹ , đặc biệt trong rượu Punch

_ Cocktail Cổ điển : Side car , Alexander

- Cocktail : A as Addams , Williams’ maniac porcupine , Cyberlady , Condom delirium, Aphrodite , El lago del demonio

Bạn có nhu cầu về Rượu Brandy xin liên hệ theo số điện thoại : 0165.882.5555 cho các thông tin chi tiết về sản phẩm

  •  Rượu Rivalet VSOP

    Rượu Rivalet VSOP

    Để có được chai rượu Rivalet VSOP phải  ép những trái nho nguyên chất để  lên men và qua quá trình  chưng cất kết hợp với  cồn nguyên chất cùng với Brandy nho nhập khẩu từ Pháp đã được...

    Dung Tích: 750ml , Hàng nhập khẩu

    Nồng Độ: 40 %

    Giá : 500.000 ( Hết hàng ) VND

    Xem Chi Tiết
  • Louis Martin XO

    Louis Martin XO

    Một loại rượu đặc biệt từ pháp. Được trưng cất từ những loại nho thượng hạng của pháp. Trên 5 năm nằm trong thùng gỗ sồi nên cho ra một hương vị rượu đặc biệt. Dáng chai thanh mảnh hợp...

    Dung Tích: 700ml , Hàng nhập khẩu

    Nồng Độ: 40 %

    Giá : 700.000 ( Hết hàng ) VND

    Xem Chi Tiết
  • Rượu Henry 12 XO

    Rượu Henry 12 XO

    Brandy Rượu Henry 12 X.O là loại rượu mạnh được chế biến từ sự chưng cất của rượu vang hay từ trái cây nghiền nát rồi ủ lâu trong thùng gỗ, và ôxy hoá nhẹ, sau đó Brandy Rượu Henry 12 X.O...

    Dung Tích: 700ml , Hàng nhập khẩu

    Nồng Độ: 40 %

    Giá : 1.150.000 ( Hết hàng ) VND

    Xem Chi Tiết
  • RƯỢU ST REMY VSOP

    RƯỢU ST REMY VSOP

    RƯỢU ST REMY VSOP thuộc dòng rượu Brandy , được chưng cất từ Nho tại nước Pháp đặc biệt Varietal là loại rượu vang từ những vườn nho huyền thoại của nước Pháp . Liên hệ : 0165.882.5555

    Dung Tích: 700 ml , Hàng nhập khẩu Pháp

    Nồng Độ: 40 % , 12 Chai/Két

    Giá : 290.000 VND

    Xem Chi Tiết
  • RƯỢU ST REMY XO

    RƯỢU ST REMY XO

    RƯỢU ST REMY XO Như một bó hoa phát triển cao là phong phú và phức tạp đưa ra hương vị của trái cây , Hoa , vani , hương của gỗ Sồi , Gingerbread và Khô mơ vị hơi cay . Liên hệ : 0165.882.5555

    Dung Tích: 700 ml ( Hàng nhập khẩu Pháp )

    Nồng Độ: 40 %

    Giá : 380.000 ( Hết hàng ) VND

    Xem Chi Tiết
  • ST REMY VSOP

    ST REMY VSOP

    RƯỢU ST REMY VSOP màu vàng óng ả kiểu dáng chai bắt mắt . sẽ là một món quà sang trọng khi tham dự các bữa tiệc , hội họp anh em bè bạn . Liên hệ : 0165.882.5555

    Dung Tích: 700ml , Hàng nhập khẩu Pháp

    Nồng Độ: 40 % , 12 Chai / Thùng

    Giá : 280.000 VND

    Xem Chi Tiết
  • Rượu Leopold XO

    Rượu Leopold XO

    Rượu Leopold XO là một dòng rượu Brandy cũng khá được ưa chuộng trên thị trường. Với kiểu dáng độc đáo hình tháp effel đem lại cho khách hàng sự liên tưởng đến một đất nước với kiểu...

    Dung Tích: 500 ml , Hàng nhập khẩu

    Nồng Độ: 39 %

    Giá : 500.000 ( Hết hàng ) VND

    Xem Chi Tiết
  • RƯỢU CORTEL XO

    RƯỢU CORTEL XO

    RƯỢU CORTEL XO dòng rượu mà cả kiểu dáng, lẫn vị rượu đều là sự đầu tư chu đáo tỉ mỉ của nhà sản xuất, với mong muốn đem đến những thú vị, trải nghiệm mới lạ về kiểu dáng cũng...

    Dung Tích: 700ml , Hàng nhập khẩu

    Nồng Độ: 40 %

    Giá : 350,000 ( Hết hàng ) VND

    Xem Chi Tiết
  • RƯỢU 16 TH'S CARAVELLE XO

    RƯỢU 16 TH'S CARAVELLE XO

    RƯỢU 16 TH'S CARAVELLE với mong muốn từ nhà sản xuất gửi đến khách hàng những người ưa chuộng dòng sản phẩm RƯỢU 16 TH'S CARAVELLE luôn "thuộn buồm, xuôi gió" như con thuyền dũng mãnh ra...

    Dung Tích: 700ml , Hàng nhập khẩu

    Nồng Độ: 43 %

    Giá : 550,000 ( Hết hàng ) VND

    Xem Chi Tiết
  • Rượu Catalane XO

    Rượu Catalane XO

    Rượu Catalane XO kiểu dáng độc đáo, hương vị rượu hoa quả nhẹ nhàng đem đếm cảm giác êm dịu cho người thưởng thức

    Dung Tích: 700ml , Hàng nhập khẩu

    Nồng Độ: 39 %

    Giá : 450,000 ( Hết hàng ) VND

    Xem Chi Tiết
  • Rượu Royal Kingdom

    Rượu Royal Kingdom

    Rượu Royal Kingdom như một chiếc vương miện lóng lánh , sang trọng, quy phái điều mà mọi khách hàng luôn hướng tới

    Dung Tích: 700ml , Hàng nhập khẩu

    Nồng Độ: 39,5 %

    Giá : 500,000 ( Hết hàng ) VND

    Xem Chi Tiết
  • Raynal VSOP

    Raynal VSOP

    Raynal VSOP với độ cân bằng trong cách pha trộn tuyệt vời, tạo nên hương vị đọng lại ấm và kéo dài, tạo cảm giác dễ chịu, khoan khoái khi thưởng thức . Vì được chưng cất từ các loại nho...

    Dung Tích: 750ml , Hàng nhập khẩu

    Nồng Độ: 40 %

    Giá : 500.000 ( Hết hàng ) VND

    Xem Chi Tiết
  • Raynal XO

    Raynal XO

    Raynal XO là  sự pha trộn nổi bật của 3 Eaux-de-vie từ 15 tuổi trở lên , được tuyển chọn từ 3 vùng trồng nho uy tín nhất của Pháp . Hơn thế nữa Raynal XO được ủ lâu năm trong thùng gỗ sồi...

    Dung Tích: 750ml , Hàng nhập khẩu

    Nồng Độ: 40 %

    Giá : 700.000 ( Hết hàng ) VND

    Xem Chi Tiết
  • Rượu Ronsard five

    Rượu Ronsard five

    Ronsard five được sản xuất từ dịch ép trái nho nguyên chất lên men và qua chưng cất đã được giữ trên 5 năm trong các thùng gỗ nhập khẩu từ Pháp. Hãy cùng thưởng thức với bạn bè sau bữa tối...

    Dung Tích: 700ml , Hàng nhập khẩu

    Nồng Độ: 40 %

    Giá : 800.000 ( Hết hàng ) VND

    Xem Chi Tiết
  • Charles X XO

    Charles X XO

    Qua chưng cất đã được giữ trên 1 năm trong các thùng gỗ nhập khẩu từ Pháp Được sản xuất từ nước ép trái nho lên men 

    Dung Tích: 700ml , Hàng nhập khẩu

    Nồng Độ: 40 %

    Giá : 800.000 ( Hết hàng ) VND

    Xem Chi Tiết